購(gòu)買(mǎi)江西廚房設(shè)備要注意哪些？1.適用方便：江西廚房設(shè)備的選購(gòu)應(yīng)符合其生產(chǎn)發(fā)展的需要，應(yīng)根據(jù)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，明確廚房各種設(shè)備的添置程序步驟，應(yīng)符合菜單的設(shè)計(jì)要求，應(yīng)符合生產(chǎn)的操作規(guī)模要求，減少盲目性，拒絕浪費(fèi)。此外，設(shè)備的選購(gòu)應(yīng)便于生產(chǎn)加工，具有多功能、移動(dòng)性，減少?gòu)N房占地面積，節(jié)約勞動(dòng)力。

     2.易于清潔和維護(hù):江西廚房設(shè)備應(yīng)符合衛(wèi)生要求。它們應(yīng)該由無(wú)毒、耐用和易于清潔的材料制成。所有旋轉(zhuǎn)部件和刀片都應(yīng)有保護(hù)罩，便于拆卸和清潔。設(shè)備的工作臺(tái)和柜門(mén)也應(yīng)易于清潔和拆卸。設(shè)備表面應(yīng)光滑、耐腐蝕、性能穩(wěn)定、無(wú)吸收。

     3.性價(jià)比高:廚房設(shè)備性價(jià)比高的原則是經(jīng)濟(jì)合理，質(zhì)量兼顧。努力以經(jīng)濟(jì)合理的投資價(jià)格購(gòu)買(mǎi)美觀、耐用、多功能的品牌產(chǎn)品，盡量降低其采購(gòu)、安裝和使用成本，盡量選擇能耗低、熱效率高的設(shè)備。

     4.安全衛(wèi)生:購(gòu)買(mǎi)江西廚房設(shè)備時(shí)，可以檢查設(shè)備的角落、邊緣是否有突出刺手的毛刺、焊接處是否牢固、運(yùn)行是否正常、內(nèi)壁是否用鍍鋅板或油漆。